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Cà Matilde....una Stella per Monte Cicogna

October 13, 2018

Stupenda visita presso il ristorante Cà Matilde in Località Rubbianino di Quattro Castella (RE) . Immerso nella Campagna a poca distanza dalla città mi ritrovo all'interno di un locale curato ed essenziale ricco di passione e professionalità. Accoglienza bellissima per un Ristorante che merita la visita. A partire dalla cucina, perfetta con ordine e precisione quasi chirurgica fino ai protagonisti della scena, i piatti. Portate cucinate con eleganza e finezza, mai sopra le righe e sempre in armonia accompagnate da una presentazione a dir poco elegante e raffinata. La STELLA MICHELIN ha una sua rispondenza, anzi. Per MONTE CICOGNA un piacere avere avuto la possibilità di conoscerli e di avere inserito il Nostro Lugana SANTA CATERINA Mappale Storico 36 e il VASCA 59 Riesling Renano del Garda.